Semillas Escarola Cabello De Ángel Selección Fildor

Descripción

Escarola Cabello de Ángel: Hojas Finas, Textura Crujiente y Sabor Suave

La escarola cabello de ángel es una variedad especial de escarola caracterizada por sus hojas finas, rizadas y de color verde claro. Es muy apreciada tanto por su valor gastronómico como por su aspecto decorativo en platos fríos. Su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente la convierten en una opción ideal para ensaladas frescas, especialmente en temporadas de otoño e invierno.

Esta variedad es conocida por su resistencia al frío y su capacidad de conservarse bien tras la cosecha, lo que la hace perfecta para el cultivo doméstico o profesional. Es fácil de sembrar y cuidar, y su ciclo de crecimiento es relativamente rápido.

Características principales de la escarola cabello de ángel

• Hojas finas y muy rizadas: aspecto atractivo que añade volumen y textura a cualquier plato.

• Color verde claro a blanco en el corazón: ideal para ensaladas mixtas por su contraste visual.

• Sabor suave con ligero toque amargo: muy apreciado por quienes buscan sabores más complejos en hojas verdes.

• Resistencia al frío: perfecta para cultivo en climas templados y fríos.

• Versatilidad culinaria: puede usarse cruda en ensaladas o cocida en salteados y sopas.

Cultivo de la escarola cabello de ángel

Esta variedad se adapta bien a suelos fértiles y bien drenados. Se recomienda sembrar entre finales de verano y principios de otoño para una cosecha en invierno. Agradece el riego moderado y constante, y responde bien al aclareo para favorecer el crecimiento del corazón.

También es ideal para quienes practican agricultura ecológica, ya que requiere pocos tratamientos fitosanitarios gracias a su resistencia natural.

Usos culinarios

La escarola cabello de ángel es muy popular en la cocina mediterránea. Se puede consumir:

• Cruda en ensaladas, con vinagretas suaves.

• Como base para platos fríos con queso, frutos secos o pescado.

• En sopas, hervida o salteada con ajo y aceite de oliva.

• Combinada con legumbres o patatas para recetas más completas.

Su textura ligera y su sabor característico la convierten en una opción saludable, baja en calorías y rica en fibra, ideal para dietas equilibradas.

Mas semillas